12月 簡単野菜たっぷりレシピ たっぷり野菜のミネストローネ 師走がやってきました。 何かと忙しいこの時期は、簡単ミネストローネで効率よく栄養を摂りましょう! 一品でじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、にんにく、トマトたくさんの野菜を 食べることができますよ♪ じゃがいもはビタミンCがとても豊富に含まれています。ビタミンCは血管・神経のダメージを軽減し 回復を促す働きや免疫力アップにも役立ちます。 また、じゃがいものビタミンCは加熱しても壊れにくい性質があるので、安心して調理ができますね。 にんじんに含まれるカロテンは体内でビタミンAに変換されます。 このカロテンも、加熱することで生食よりも効率よく摂取できる栄養素です。 ビタミンAには、視力の維持、粘膜・皮膚の健康を保つ働きがあります。 栄養たっぷりの食材を、お鍋に入れて煮込むだけ!簡単おいしいミネストローネで寒さに負けない身体を作りましょう♪ ■材料(4人分) じゃがいも…1個、にんじん…1/2本、玉ねぎ…1/2個、キャベツ…2枚、にんにくのみじん切り…大さじ1、 ホールトマト缶…200g、A 水…カップ4・1/2、A 「味の素KKコンソメ」固形タイプ…3個、 「瀬戸のほんじお」…少々、こしょう…少々、「AJINOMOTO オリーブオイル」…大さじ1、パセリのみじん切り…適量 ■作り方 (1)じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツは1cm角に切る。 (2)鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて熱し、香りが出たら(1)を加えて炒める。野菜がしんなりしたら、ホールトマトをつぶしながら加え、Aを加えて煮立てる。 (3)中火で10分ほど煮て、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。 レシピ大百科へ 協力:味の素株式会社
12月 簡単野菜たっぷりレシピ たっぷり野菜のミネストローネ 師走がやってきました。 何かと忙しいこの時期は、簡単ミネストローネで効率よく栄養を摂りましょう! 一品でじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、にんにく、トマトたくさんの野菜を 食べることができますよ♪ じゃがいもはビタミンCがとても豊富に含まれています。ビタミンCは血管・神経のダメージを軽減し 回復を促す働きや免疫力アップにも役立ちます。 また、じゃがいものビタミンCは加熱しても壊れにくい性質があるので、安心して調理ができますね。 にんじんに含まれるカロテンは体内でビタミンAに変換されます。 このカロテンも、加熱することで生食よりも効率よく摂取できる栄養素です。 ビタミンAには、視力の維持、粘膜・皮膚の健康を保つ働きがあります。 栄養たっぷりの食材を、お鍋に入れて煮込むだけ!簡単おいしいミネストローネで寒さに負けない身体を作りましょう♪ ■材料(4人分) じゃがいも…1個、にんじん…1/2本、玉ねぎ…1/2個、キャベツ…2枚、にんにくのみじん切り…大さじ1、 ホールトマト缶…200g、A 水…カップ4・1/2、A 「味の素KKコンソメ」固形タイプ…3個、 「瀬戸のほんじお」…少々、こしょう…少々、「AJINOMOTO オリーブオイル」…大さじ1、パセリのみじん切り…適量 ■作り方 (1)じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツは1cm角に切る。 (2)鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて熱し、香りが出たら(1)を加えて炒める。野菜がしんなりしたら、ホールトマトをつぶしながら加え、Aを加えて煮立てる。 (3)中火で10分ほど煮て、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。 レシピ大百科へ 協力:味の素株式会社