11月 絶品汁で風邪予防レシピ！
きのこと鶏の味噌バター絶品汁
寒くなり、風邪をひきやすい時期になりましたね。 免疫力を高める食材を沢山使って、風邪をひきにくい体を作りましょう！ まいたけはカリウム・亜鉛・ビタミンD・ナイアシン・食物繊維・アミノ酸を豊富に含んでいます。 免疫力を高め風邪をひきにくくしたり、治りをはやめる効果があります。 汁物にすることで水溶性の栄養成分を効率よく摂取することが出来ます。 また、緑黄色野菜の代表ともいえるほうれん草は、疲労回復や貧血・便秘・風邪の予防に効果的です。 具だくさん汁は、それだけでご飯のおかずにもなります。 忙しい日にも簡単に沢山の栄養が摂れるので、ぜひ試してみてくださいね！
■材料（4人分）
鶏もも肉…1枚(200g)、まいたけ…1パック(100g)、しめじ…1/2パック(50g)、にんじん…4cm(40g)、ほうれん草…80g、
Ａ 水…カップ3、Ａ 「ほんだし」…小さじ2、
みそ…大さじ2・1/2、「AJINOMOTO サラダ油」…大さじ1、万能ねぎの小口切り…少々、バター･好みで…適量、
■作り方
(1)鶏肉はひと口大に切る。まいたけ、しめじは小房に分ける。にんじんは短冊切りにし、ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。
(2)鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、色が変わってきたら（１）のにんじんを加えて炒める。油がまわったら、（１）のきのこ類を加え、しんなりするまでさらに炒める。
(3)Ａを加えて煮、火が通ったら、（１）のほうれん草を加えてひと煮する。みそを溶き入れ、器に盛り、万能ねぎを散らし、好みでバターをのせる。
協力：味の素株式会社